「Ristorante Mero.」では道内各地の工房から取り寄せた個性豊かなチーズをお楽しみいただけます。 生産者が情熱を持って作り上げたチーズと北海道の四季が織りなす大自然溢れる食材。 それらの想いの込もったこだわりの食材をイタリア料理で表現しお客様に"幸せなひととき"を提供いたします。芳醇なチーズの香りと落ち着いた空間が広がる店内で、 道内各地のチーズをブレンドした『Mero.特製フォンデュ』をはじめ、本格チーズ料理と厳選された自然派ワインを多数ご用意。 体に優しい自然派ワインも多く取り揃え！（当店のワインは無農薬・有機栽培の葡萄から造られた自然派を中心にラインナップ。ぶどう本来の美味しさをお楽しみください。）